누룩꽃이
피었습니다.

울산 울주군 청량읍 율리.
장안발효는 이곳에서
쌀누룩 발효식품을 만들고 연구합니다.

‘누룩의꽃’이라는 이름 아래
장과 조미료, 쌀과 현미로 만든 요거트까지.
발효의 다양한 맛을 소개합니다.

한 숟갈로 간을 맞추고,
한 병으로 곡물의 맛을 만납니다.
발효가 매일의 식탁에 가까워지도록.